# Rostlinné mléko - magnet - Odkaz: https://tomas-shejbal.cz/jak-vyrobit-rostlinne-mleko-zaklady/ - Zveřejněno: 2023-11-20T16:58:20+01:00 - Autor: tom # Jak vyrobit⏎ rostlinné mléko Rostlinné mléko je drahé, že? A těch obalů! Taky mě to štvalo.**Dneska si rostlinná mléka připravuju sám a jak vyrobit rostlinné mléko naučím i tebe.**Z kvalitních surovin a mnohem levněji, než kdybys rostlinné mléko kupoval(a) v obchodě. ![Průvodce základy rostlinného mlékaře](https://tomas-shejbal.cz/wp-content/uploads/ 2023/11/1-2.webp) ⌊Autor s právě dokončeným rostlinným mlékem⌉⌊Autor s právě dokončeným rostlinným mlékem⌉[Tomáš Shejbal](https://tomas-shejbal.cz/tomas-shejbal/) nadšený experimentátor ![Sklenice s rostlinným (mandlovým) mlékem: doprovodná ikonka](https://tomas-shejbal. cz/wp-content/uploads/2023/11/1_r.webp) V roce 2014 jsem měl to štěstí měsíc ochutnávat indickou kuchyni takříkajíc u zdroje. Rozhodl jsem se, že tak chci jíst i doma. Od té doby mám víc **pestrosti**, **chutí** a **vitality**. ![Sklenice s rostlinným (mandlovým) mlékem: doprovodná ikonka](https://tomas-shejbal. cz/wp-content/uploads/2023/11/1_r.webp) Vařím, peču, suším, oxiduju, kvasím, klíčím, běhám po venku a sbírám, velmi málo pěstuju, nakupuju bez obalu, kráčím k nule odpadu, minimalizuju. Především ale žasnu nad paletou možností, která se nám v kuchyni nabízí. ![Sklenice s rostlinným (mandlovým) mlékem: doprovodná ikonka](https://tomas-shejbal. cz/wp-content/uploads/2023/11/1_r.webp) **Mám rád jednoduchost** a vlastně nemám rád ani recepty. Nacházím je, inspiruji se jimi a upravuji si je pro sebe. ## Rostlinné mléko ![Sklenice s rostlinným (mandlovým) mlékem: doprovodná ikonka](https://tomas-shejbal. cz/wp-content/uploads/2023/11/1_r.webp) **dopřeješ si různorodost chutí a obohatíš si pestrost jídelníčku** každé ráno bude mít tvá snídaňová kaše trochu jinou chuť (a samozřejmě i nutriční hodnoty) ![Sklenice s rostlinným (mandlovým) mlékem: doprovodná ikonka](https://tomas-shejbal. cz/wp-content/uploads/2023/11/1_r.webp) **chceš se vyhnout laktóze, nebo léčivům a dalším chemikáliím, které může být v kravském mléku** ať už máš alergii či intoleranci na kravské mléko, nebo se “jen” snažíš vyhýbat zbytečné chemii ![Sklenice s rostlinným (mandlovým) mlékem: doprovodná ikonka](https://tomas-shejbal. cz/wp-content/uploads/2023/11/1_r.webp) **řekneš jasné NE kravským mlékům z intenzivních chovů** životní podmínky krav, ale i velmi brzké odstavování telat a neustálý koloběh zabředávání asi nezměníš, ale snížíš na nich svou účast ![Sklenice s rostlinným (mandlovým) mlékem: doprovodná ikonka](https://tomas-shejbal. cz/wp-content/uploads/2023/11/1_r.webp) **uděláš další krok na cestě individuální ekologie** můžeš trochu snížit odpad a přispěješ ke snížení plochy pro pěstování plodin (které by jinak pojídaly kravky) ![Právě dokončené dýňové a konopné mléko](https://tomas-shejbal.cz/wp-content/uploads/ 2023/11/3-2.webp) ### Proč rostlinné mléko doma? máš pod kontrolou složení mléka budeš pít **enzymově bohatší** mléko (doma nebudeš pasterovat a mléko tak nebude enzymově mrtvé)můžeš zohlednit **lokálnost** (například namísto kešu můžeš volit lískové ořechy, atp.)**významně ušetříš** (dokonce i pro bio suroviny)**dopřeješ si rozmanitosti** chutí (ořechové, luštěninové, …) ## Co se dozvíš? ![Džbán s rostlinným mlékem: doprovodná ikonka](https://tomas-shejbal.cz/wp-content/ uploads/2023/11/3_r.webp) Že má rostlinné mléko sakra dlouhou tradici. ![Džbán s rostlinným mlékem: doprovodná ikonka](https://tomas-shejbal.cz/wp-content/ uploads/2023/11/3_r.webp) Několik pádných důvodů, proč ho vyrábět doma. ![Džbán s rostlinným mlékem: doprovodná ikonka](https://tomas-shejbal.cz/wp-content/ uploads/2023/11/3_r.webp) Kde shánět kvalitní suroviny. ![Džbán s rostlinným mlékem: doprovodná ikonka](https://tomas-shejbal.cz/wp-content/ uploads/2023/11/3_r.webp) Kolik ušetříš domácí výrobou oproti kupování mléka v obchodě. ![Džbán s rostlinným mlékem: doprovodná ikonka](https://tomas-shejbal.cz/wp-content/ uploads/2023/11/3_r.webp) Stručný obecný postup na výrobu rostlinného mléka. ![Džbán s rostlinným mlékem: doprovodná ikonka](https://tomas-shejbal.cz/wp-content/ uploads/2023/11/3_r.webp) Recepty na 2 “základní” rostlinná mléka. [Chci eBook](https://dashboard.mailerlite.com/forms/377242/83449252115646390/share) ![Sklenice s rostlinným (mandlovým) mlékem: doprovodná ikonka](https://tomas-shejbal. cz/wp-content/uploads/2023/11/1_r.webp) **Nejsem ani vegan, ani nemám alergii na laktózu. Stojí mi rostlinné mléko za námahu?** Když pominu zdravotní, ekologické a etické důvody, i tak stojí rostlinné mléko za námahu. Ta rozmanitost chutí je jednoduše neodolatelná. ![Sklenice s rostlinným (mandlovým) mlékem: doprovodná ikonka](https://tomas-shejbal. cz/wp-content/uploads/2023/11/1_r.webp) **Nebylo by jednodušší si rostlinné mléko koupit?** Určitě bylo. Doma připravené rostlinné mléko má však řadu výhod: známé složení, mléka nejsou pasterovaná (a tedy enzymově mrtvá), mohou být lokální (dle zvolených surovin), jsou mnohem levnější a především mohou být druhově rozmanité: od konopného, přes sezamové, kešu, pistáciové, až po čočkové. ![Rostlinná mléka a šálek doma připravené kávy s rostlinným mlékem](https://tomas- shejbal.cz/wp-content/uploads/2023/11/5.webp) Rostlinné mléko, dlouho jsem přemýšlela jestli ochutnat a zda je zdravější,až jsem narazila na tvůj blog a jsem nadšená, zkusila jsem si vyrobit a byla jsem překvapená chutí, kupované mléko mi tak nechutná,určitě budu zkoušet další chutě a nadále sledovat nové tipy,děkuji za inspiraci. Eva J. ![Autor blogu s býkem Beladorem](https://tomas-shejbal.cz/wp-content/uploads/2023/ 11/6.webp) ### Zjisti ještě dnes jak vyrobit rostlinné mléko. ### Stáhni si eBook a dej se do toho! [Chci eBook](https://dashboard.mailerlite.com/forms/377242/83449252115646390/share)