# šesti denní pracovní týden

- Odkaz: https://tomas-shejbal.cz/newsletter/sesti-denni-pracovni-tyden/
- Zveřejněno: 2024-07-21T12:00:00+02:00
- Autor: 

Ahooj,

červencový gurmánský mls je právě tady! Díky že ho čtete a mluvíte o něm s ostatními!

Zdravím od Podkovy, jednoho z mých oblíbených míst z okolí San Piega, kam chodím
rád běhat.

🥇 🥈 Vědátoři z Helsinské univerzity [vyvinuli nové “rozpouštěcí” metody](https://phys.org/news/2024-05-sustainable-methods-dissolving-gold-silver.html)
pro získání zlata, stříbra a mědi ze staré elektroniky. Původní metody používaly“
tvrdé” chemikálie, zatímco nová metoda používá organická rozpouštědla, která mohou
být navíc opakovaně použita. Metoda zahrnuje třífázový proces, při kterém jsou nejprve
rozpuštěny měď, následně stříbro a nakonec zlato. Tento přístup umožňuje efektivní
separaci kovů od plastů a keramiky, což je zásadní krok k udržitelnějším chemickým
procesům. Navíc to možná povede k vyřešení recyklace stříbra ze solárních panelů,
což byl doteď celkem oříšek.

🔌 Nadbytečná elektřina ze střech opatřených soláry půjde už brzy sdílet do sítě.
Brzy se rozběhne Energetické datové centrum, které to bude technicky zaštiťovat.
I informačně. [Více na jejich provizorním webu](https://www.edc-cr.cz/#Informace).

🗑️ Pamatuješ na sliby největších výrobců průmyslových potravin, jak zatočí s jednorázovými
plasty, do kterých balí své výrobky, do roku 2025? Tak ten je za humny a máme tu
pakt 80 největších, které trochu brzdí. [Posouvají na 2030](https://www.greenbiz.com/article/pact-including-coca-cola-nestle-moves-2025-plastic-reduction-goals-2030).
Chce se mi blejt.

🌊 Co uděláš, když [máš ryto z vodopádu, kterej však v průběhu sezony vysychá](https://edition.cnn.com/2024/06/05/travel/china-yuntai-park-waterfall-water-pipe-intl-scli/index.html)?
Smíříš se s tím, že v létě nebudeš vydělávat? No way! Natáhneš na skálu přece vodovodní
potrubí a jedeš dál. Aspoň tak to teda řešej v Číně.

🐊 V Austrálii prostě řeší krapet jiný věci. Ztráceli se psi, děti přibíhaly, že
viděly ve tmě lesknout se zuby… a na dospělý si ten břídil dokonce dovolil několikrát
otevřít hubu. A na dospělí si samozřejmě nikdo hubu otvírat nebude. Takže milého
kroka sejmuli. Co ale s tělem? Guláš pro celou vesnici! Jak pak řekl seržant McBride:“
Byla to poměrně velká tradiční hostina a bylo tam několik plných žaludků.” Ty wle.
😆

🗼 [Paříž uzavřela více než 100 ulic pro motorová vozidla](https://www.nbcnews.com/science/environment/paris-olympics-city-reduce-air-pollution-rcna153470),
ztrojnásobila poplatky za parkování SUV, odstranila asi 50 000 parkovacích míst 
a vybudovala přes 1 300 kilometrů cyklostezek. Znečištění vzduchu údajně pokleslo
o 40 %. Jedni zatím vidí omezování svobod, jiní větší svobodu. Patřím k těm druhým.

💼 V Řecku mohou zaměstnavatelé nařídit [šestitýdenní pracovní týden za příplatek 40 % k běžné denní mzdě](https://www.novinky.cz/clanek/ekonomika-v-recku-budou-zamestnavatele-moci-naridit-sestidenni-pracovni-tyden-40474808).
Tak až se ve tvém okolí zase někdo začne rozčilovat, jak to, že tu ještě nemáme 
čtyř denní pracovní týden. Za mě by měl každý spíš uvažovat víc o smysluplné člověka
sytící práci, než jak se z toho “vyháčkovat”.

♻️ Zajímavý pohled Vojty z newsletteru [The Loop](https://www.ciraa.eu/podcasty-loopa-vojty-kovala/):“
Většina lidí vidí udržitelnost jako technickou disciplínu a nástroj, např. ke snížení
emisí CO2. Ve skutečnosti jde o základní strategický obchodní přístup, který ovlivňuje
snižování nákladů, prodej, inovace, přístup na trh, vývoj produktů, vztahy s investory,
spokojenost zaměstnanců a získávání talentů. Je to další vrstva v sadě nástrojů 
pro správu podniku.”

📖 V červnu jsem přečetl knihua _Půda, duše, společnost_ od Satiše Kumára. Celkově
mi přišla slabší, než _Krása jednoduchosti_ (o které jsem psal [tady](https://tomas-shejbal.cz/krasa-jednoduchosti/)),
ale i tak stojí za přečtení. Několik citací, které mě zaujaly:

📖📖 Eko, nebo spíše řecké oìkoç (vyslovujeme ójkos"), znamená „domov". V moudrém
pojetí starořeckých filozofů domov neoznačuje pouze prostor, kde bydlíme, tedy náš
dům či byt. Naším domovem je celá planeta, kde žijí všechny druhy jako členové jedné
domácnosti a jedné rodiny.

📖📖 Abychom si začali skutečně vážit přírody, musíme opustit představu vlastnictví
a zaměřit se na budování vztahů. My totiž půdu, lesy, zvířata ani řeky nevlastníme,
pouze dočasně spravujeme přírodní zdroje, které nám byly svěřeny. Musíme si uvědomit
jejich vnitřní hodnotu. Máme povinnost a odpovědnost se o ně postarat, aniž bychom
je znečišťovali, rabovali a spotřebovávali.

📖📖 Slučování firem, jejich přebírání a monopolizace zvýhodňuje silné a mocné a
trestá slabší. Trh a mezinárodní obchod se řídí sociálním darwinismem pod heslem„
nejsilnější přežije". Nové pojetí upřednostňuje malé a lokálni. Obchod neslouží 
pouze ke směně zboží a maximalizaci zisku, ale také k prohlubování mezilidských 
vztahů a na vzájemnou provázanost se pohlíží jako na prostředek, díky kterému vzniká
přátelství. Lokalizace na rozdíl od globalizace zaručuje environmentální udržitelnost
a podporuje odolnost místních komunit.

🐪 Egyptologové si myslí, že konečně ví, [proč jsou pyramidy v Údolí králů v (+-) jedné linii](https://phys.org/news/2024-05-discovery-egyptian-pyramids-built-lost.html),
když je uprostřed pouště mohli postavit, kde se jim zachtělo. Evidentně to mělo 
praktický důvod. Profesionální milovníci starého Egypta se párkrát mrkli na snímky
ze satelitu, pak si párkrát kopli a tím si potvrdili přítomnost sedimentů z bývalých
vodních kanálů. Vypadá to tedy, že pyramidy byly postaveny podél ztracené větve 
Nilu zvané Ahramat. Tento 64 km dlouhý kanál, nyní pohřbený pod tunami písku, měl
poskytovat snadný přístup k dopravě stavebních materiálů.

🇯🇵 V knize Wabi Sabi autorka Beth Kempton (mimo jiné) píše: Japonci již od dávných
dob věnují velkou pozornost ročním obdobím. Podle klasického japonského kalendáře
vlastně existuje dvacet čtyři malých ročních období, která se nazývají sekki (節季),
každé z nich trvá okolo patnácti dnů, a sedmdesát dva miniaturních ročních období
označovaných kó (候) z nichž každé trvá okolo pěti dnů. Každé z těchto dílčích ročních
období a miniaturních ročních období má nějaký název, který evokuje živý obraz toho,
co se v tomto konkrétním čase odehrává právě ve světě přírody. “Východní vítr rozpouští
led", „Zpívají slavící", „Začíná se vznášet opar", „Třešňové květy se otvírají",„
Líhnou se bourci morušoví", „Zraje obilí", „Přicházejí teplé větry", „Ze země stoupá
mokrá pára", „Závoj mlhy klesá", „Zraje rýže", „Odlétají vlaštovky", „První mráz"
a „Severní vítr chrastí lis- ty”. Je na to i [apka](https://www.kurashikata.com/72seasons/).

🌆 [Barcelona přitvrzuje](https://www.aol.com/news/barcelona-ending-apartment-rentals-foreign-051025915.html?guccounter=1).
Město plánuje zrušit licence více než 10 000 bytů, které jsou v současné době využívány
pro krátkodobé turistické pronájmy (Airbnb a obdoby), a přesměrovat je na místní
obyvatele. Jestli je to cesta s Beladorem nevíme, ale dělat by se tam s tím fakt
něco mělo. Barcelona v srpnu je nechutnej masakr.

🍫 Několik poznámek z [rozhovoru o čokoládě](https://youtu.be/C8JL1dDo3Qo?si=tp87JMIZDMxvXhkX)
s Petrem Kovaříkem. Průmyslová čokoláda: z kakaového bobu se odděluje kakaové máslo
a kakaový prášek. Máslo je z bobu to hodnotné, to se ale používá v kosmetickém průmyslu.
Proto se dělají čokolády s nízkým obsahem kakaa (kde se použije prášek, který ale
moc hodnotný není). Kvůli rychlo pěstování jsou kakakové boby špatné kvality a jsou
hořké. Hořkost se odstraňuje chemickým roztokem, ten ale mimo hořkosti sebere bobům
i veškeré příznivé látky. Taková čokoláda je tmavá a mrtvá. Čokoláda zpracovaná 
pomalu mechanicky má naopak pořád stejnou barvu, jako původní kakaový bob, a uchovává
si většinu látek obsažených v kakaovém bobu.